500ml de molho de tomate da sua preferência
8 folhas de lasanha fresca
½ xícara de queijo parmesão ralado (extra)
Recheio:
750g de ricota
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de manjericão picado
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 xícara de parmesão ralado (bem fininho)
½ xícara de farelo de pão
sal e pimenta do reino moída na hora
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.Para fazer o recheio, misture a ricota, o azeite, a salsinha, o manjericão, a cebolinha, o parmesão, o farelo de pão, o sal e a pimenta.
2. Espalhe 1/3 do molho de tomate em um refratário untado.
3. Coloque a folha de lasanha em uma superfície plana, coloque um pouco do recheio e enrole, formando um canelone.
4. Coloque-o no refratário com a emenda virada para baixo.
5. Repita o processo com as demais folhas.Espalhe o restante do molho de tomate sobre os canelones, salpique com o parmesão extra e leve ao forno por 25-30 minutos ou até que esteja bem aquecido.
Fonte: Receitas da Tia Henei