SUFLÊ DE BANANA

Ingredientes:
- 3 bananas médias picadas
- 2 colheres (sopa) de rum
- 2 colheres (sopa de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 5 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 pitada de sal
- manteiga para untar
- açúcar para polvilhar.

Modo de preparo:
1. Coloque a banana numa tigela. Regue com o rum e deixe descansar durante 15 minutos. Passe por uma peneira até obter um purê. Reserve.
2. Derreta a manteiga, junte a farinha, mexendo sempre, até dourar por igual. Retire do fogo. Deixe esfriar por alguns minutos e junte as gemas, mexendo rapidamente para não empelotar.
3. Junte o leite condensado em fio, misturando-o bem à massa. Adicione o purê de banana que ficou reservado e a canela em pó. Misture bem.
4. Bata as claras em neve com o sal e misture delicadamente à massa .
5. Unte uma forma para pudim (18 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com açúcar.
6. Despeje a massa e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por mais ou menos 30 minutos.
Sirva imediatamente

Fonte: Receitas da Tia Henei

SUFLÊ DE CHOCOLATE

Ingredientes:
- 2 colher ( sopa) de manteiga
- 3 colher (sopa) de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- manteiga para untar.

Modo de preparo:
1. Derreta a manteiga e junte a farinha mexendo sempre até dourá-la por igual.
2. Retire do fogo, deixe a mistura esfriar por alguns minutos. Acrescente as gemas uma a uma, mexendo rapidamente após cada adição.
3. Junte o leite condensado aos poucos, o chocolate em pó e a essência de baunilha, mexendo sempre.
4. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e misture delicadamente à massa.
5. Unte uma forma própria para suflê (18 cm de diâmetro) com manteiga e despeje a massa.
6. Leve ao forno médio (180° C), previamente aquecido, por cerca de 35 minutos.
Sirva imediatamente.

Fonte: Receitas da Tia Henei

SUFLÊ DE NOZES

Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 5 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de nozes moídas (100 g)
- 1 pitada de sal
- manteiga para untar
- açúcar para polvilhar.

Modo de preparo:
1. Derreta a manteiga e junte a farinha sem parar de mexer, até dourá-la por igual.
2. Retire do fogo, deixe esfriar por alguns minutos.
3. Acrescente as gemas uma a uma, mexendo rapidamente para não empelotar. Junte o leite condensado aos poucos, sem parar de mexer. E misture.
4. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e incorpore delicadamente à massa.
5. Unte uma forma própria para suflê (18 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com açúcar. Despeje a massa.
6. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, e deixe assar por aproximadamente 30 minutos. Sirva imediatamente.

Fonte: Receitas da Tia Henei

SUFLÊ DE COCO

Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 5 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 e meia xícara (chá) de coco fresco ralado (150 g )
- 1 pitada de sal
- manteiga para untar
- açúcar para polvilhar.

Modo de preparo:
1. Derreta a manteiga. Junte a farinha, sem parar de mexer, até dourar por igual.
2. Tire do fogo. Deixe esfriar por alguns minutos. Acrescente as gemas, uma a uma, mexendo rapidamente para não empelotar.
3. Depois, adicione o leite condensado aos poucos e o coco ralado, mexendo sempre.
4. Bata as claras em neve com o sal e misture-as delicadamente à massa. Unte uma forma para suflê (18 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com açúcar. Despeje a massa.
5. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, e deixe assar por cerca de 25 minutos. Sirva imediatamente

Fonte: Receitas da Tia Henei