500 g de chocolate meio amargo
200 g de creme de leite (25% gordura)
3 colheres de conhaque
Chocolate ao leite para cobrir – cerca de 300 g
Açúcar de confeiteiro para envolver
Modo de Fazer:
Derreta o chocolate meio amargo no microondas (potência média-5) ou em banho-maria. Acrescente o creme de leite e o conhaque. Misture bem. Leve ao freezer até que esteja firme o suficiente para formar bolinhas.
Para cobrir, derreta o chocolate ao leite e dê o choque térmico no mármore. Cubra as bolinhas e em seguida, coloque em um refratário cheio de açúcar de confeiteiro. Deixe endurecer, e só então retire o excesso de açúcar.
Fonte: Chocolatria